Le four simple a une capacité d’environ 40/50 couverts par service
Capacité maximale de cuisson de la grille: 7 / 8 steaks ou entrecôtes de 300/350 g. avec une epaisseur d’environ 3 / 3,5 cm
La capacité de pièces qu’il est possible d’introduire dépend des dimensions des viandes
Le temps de cuisson peut varier en fonction du type de cuisson désiré saignant, à point etc… et évidemment par la nature des morceaux de viande.
La grille peut être placé sur quattre différents niveaux de hauteur 3,5 / 8 / 9,5 / 13,5 cm
Conseil: les meilleurs résultats sont obtenus avec les viandes légèrement plus riches en graisse, celle ci fond complètement aux hautes températures, ce qui rend les viandes beaucoup plus savoureuses, particulièrement adapté pour la cuisson de la viande d’origine WAGYU & KOBE.