Le four est d’utilisation type professionnelle mais avec une productivité réduite vu la taille, conçu pour les amateurs de viande. Capacite maximale de cuisson de la grille: 4 steaks ou entrecôtes de 300/350 g avec une epaisseur d’environ 3/10 cm max ou une Côte de Bœuf de 1-15 kg. La capacité de pieces qu’il est possible d’introduire dépend des dimensions des viandes. Le temps de cuisson peut varier en fonction du type de cuisson désiré saignant, à point etc… et évidemment par la nature des morceaux de viande. La grille peut être placé sur quattre différents niveaux de hauteur. L‘épaisseur maximale de la pièce de viande à cuire ne peut excéder les 10 cm, étant donnée la taille de i’espace de cuisson. Censeil: les meilleurs resuitats sont obtenus avec les viandes légèrement plus riches en graisse, celle ci fond completement aux hautes températures, ce qui rend les viandes beaucoup plus savoureuses; particulièrement adapté pour la cuisson de la viande d’origine WAGYU & KOBE

*Température du chaleur provenant du rayonnement des lampes à infrarouge